SPPG Dapur Mandiri Memastikan Bahan Baku yang Diolah Sehat

TIMEXNTT – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi(SPPG), Dapur Mandiri Langgalero, Kecamatan Kota Tambolaka, Sumba Barat Daya memastikan bahan baku yang digunakan dalam menu Makan Bergizi Gratis(MBG) sehat.

Hal itu dipastikan oleh Ahli Gizi SPPG Dapur Mandiri, Yulius Adipapa dalam konferensi pers, Selasa(11/11/2025). Apalagi, kata dia, sebelum MBG didistribusikan ke sekolah, pihaknya terlebih dahulu mencicipi makanan tersebut untuk memastikan bebas dari berbagai virus.

Menurutnya, bahan baku yang digunakan dalam proses ini dipesan sehari sebelum pengolahan. Misalnya, MBG untuk keesokan hari, bahan bakunya dipesan hari ini. Sedangkan bahan baku didatangkan dari petani atau peternak lokal.

Dalam proses pengadaan, jika ditemukan bahan baku yang rusak atau busuk, maka bahan baku tersebut ditolak. SPPG Mandiri juga memastikan bahwa bahan baku tersebut masih melalui berbagai proses sebelum di olah oleh karyawan dapur.

“Kami pastikan bahan baku yang digunakan sehat karena benar-benar disteril. Kalau ada yang busuk atau tidak layak kami tolak,” kata Yulius.